La racolta del formento e dela spagna

sexta-feira, 29 de julho de 2022

Formento - Trigo

 Ntela Itàlia la època dela racolta del formento ze ntel fine de luio, ntel Brasil dipende dela zona, pol variar del inverno fin la primavera. 

El formento sti ani, el zera taià in fassoleti e dopo, con la careta i zera portadi ntela [1]trebia che la zera darente casa par bàterli, o sia, par otegner i grani par dopo far la farina.

Anca in questo perìodo, intanto se feva la racolta del formento, se feva el terso sego, o sia, se taiea par la tersa volta la spagna, par far el fien dele bestie. Anca se taiea le [2]sime del mìlio (mais, granturco) par méterghe ensieme a la spagna par far sto fien.

Fine de luio anca zera el tempo de cavar patate, secondo Ennio par far sto laoro se doperea el varsorin, lo stesso che se doperea par [3]interar la biava.

Nantra curiosità ze che, par le patate diventar pi grosse, se pestea su par le piante, che in Ca'Corniani, posto dove àbita Ennio i ghe ciama "e mare" (le mame). Pestando su par la pianta verda che ze par sora dela tera, cossì el nutrimento va tuto ntele radise ingrassando de pi le patate. 

Ze anca in questo mese che dopo dela racolta, ntela [4]strépola del formento se semenea la [5]sorgada , che dopo gavea tre utilità; quando zera verde se ghe dea da magnar a le bestie, quando seco se sgranea para far un tipo de farina e anca se fea scoa, par scoar el cortivo e anca l'orto.


Curiosidades:

[1]  Trebia - Trilhadeira, máquina usada para extrair os grãos, separa-los da palha.

[2]  Sime - Pendão do milho, mas não só a flor, mas toda a parte superior a espiga, no Brasil também era como "quebrar" o pendão do milho para dar aos animais.

[3]  Interar - Envergar, arar em meio ao milho, com a finalidade de arrancar ervas daninhas mas também de cobrir de terra as raízes expostas do milho. Biava, para o talian do Brasil significa aveia, porém na região onde Ennio mora, biava é milho, aproveitando, milho em italiano é mais  vêneto para milho  pode se dizer também sorgo, granturco ou biava, mas nunca "mìlio" como chamamos no Talian brasileiro, se você diz mìlio você se refere ao milheto. Confuso não?

[4] Strépola - Resteva, local onde estava plantada a cultura anterior, ou no exemplo dessa publicação resteva do trigo, é o local onde o trigo estava plantado. Strépola também pode se referir a restolho, porquê em ambos os casos a palavra tem origem de restos, aquilo que sobra.

[5] Sorgada - Plantação de sorgo.


Sorgo
Trebia - Trilhadeira

Patate - Batatas

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